La faseolamina es una proteína bioactiva, que se encuentra en el extracto seco de phaseolus vulgaris.
Se trata de una sustancia natural inhibidora de la enzima alfa-amilasa, por lo que se encarga de frenar su acción. En otras palabras, la faseolamina , dificulta la digestión y la absorción de carbohidratos complejos. Este tipo de carbohidratos consisten en nutrientes energéticos con una presencia abundante en alimentos como cereales (arroz, trigo, maíz), productos derivados (pan, pasta), patatas o legumbres.
El extracto seco de phaseolus vulgaris se logra después de un complejo proceso que se divide en fases de molienda, drenaje, filtrado, concentración al vacío, pasteurizado y secado.

CÓMO ACTÚA LA FASEOLAMINA ??
El mecanismo de acción de la faseolamina consiste en inhibir la enzima alfa-amilasa producida por el páncreas, que es liberada al intestino delgado tras la ingestión de comida. La acción de esta enzima es la transformación del almidón para convertirlo en glucosa, la cual atraviesa la barrera intestinal hasta llegar al torrente sanguíneo. De este modo, la faseolamina bloquea este proceso haciendo que los carbohidratos ingeridos no sean absorbidos e impidiendo que realicen su aporte calórico.

Los estudios vinculados a la absorción de harinas demuestran que el consumo de faseolamina reduce la absorción de las calorías del almidón, aunque los resultados varían dependiendo de cada individuo: tanto de sus características fisiológicas como de su estilo de vida y sus hábitos de alimentación. Conviene recordar que su actuación se limita a las calorías presentes en los alimentos ricos en hidratos de carbono.